Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula (u daljnjem tekstu ŠTUT Pula) kao nositelj projekta KLIK Pula - Centar za kompetentno cjeloživotno razvijanje inovativnih znanja i vještina u sektoru ugostiteljstva i turizma i AZRRI - Agencija za ruralni razvoj Istre d.o.o. Pazin (u daljnjem tekstu AZRRI d.o.o.) kao partner na projektu objavljuju JAVNI POZIV za sudjelovanje na radionici „Pravilno sljubljivanje hrane i vina istarskog teritorija 2“.
U sklopu projekta KLIK Pula - Centar za kompetentno cjeloživotno razvijanje inovativnih znanja i vještina u sektoru ugostiteljstva i turizma, provode se specijalizirani programi usavršavanja odraslih polaznika. Dvodnevna radionica „Pravilno sljubljivanje hrane i vina istarskog teritorija 2“ jedan je od specijaliziranih programa, za čiju provedbu je zadužen AZRRI d.o.o. u suradnji sa ŠTUT Pula. Projekt KLIK Pula sufinancira se u okviru Europskog socijalnog fonda (ESF) za razdoblje 2014.-2020. godine.
Na traženje projektnih partnera, te pripadnika sektora ugostiteljstva i turizma, ponovno se organizira radionica „Pravilno sljubljivanje hrane i vina istarskog teritorija 2“ koja je održana u rujnu 2022. godine.
Ova specijalizirana dvodnevna radionica ima za cilj educirati pripadnike sektora ugostiteljstva i turizma o sljubljivanju različitih jela sa odgovarajućim vinom istarskoga teritorija, što predstavlja vrhunac gastronomskog užitka.
Danas u gastronomiji nije dovoljno samo pripremiti vrhunsko jelo, već se javlja potreba sljubljivanja toga istog jela s odgovarajućim vinom koje će pobuditi osjetila kod gosta odnosno konzumenta. Na tržištu postoji veoma mali broj ugostiteljskih djelatnika, uključujući i kuhare i konobare koji znaju na pravilan način zaokružiti priču pojedinog jela, stoga je upravo ova radionica namijenjena toj bitnoj i zanimljivoj temi.
Struktura radionice podijeljena je na teorijski i praktični dio, te će se odvijati kroz dva dana, kako bi polaznici na najbolji način dobili uvid u ovu tematiku i imali dovoljno vremena savladati istu.
U cilju što uspješnije provedbe specijalizirane radionice te pravilne edukacije svih dionika iz sektora ugostiteljstva i turizma u vezi tematike sljubljivanja hrane i vina istarskoga teritorija, pozivamo sve zainteresirane da što prije pošalju svoje prijave.
Radionica je besplatna za sve sudionike, a održati će se u ponedjeljak i utorak, 24. i 25.04.2023. godine u didaktičkoj kuhinji Edukacijsko gastronomskog centra Istre s početkom u 10:00 sati.
Prijave se zaprimaju do popunjenja slobodnih mjesta, i to za po jednog polaznika iz svakog od prijavljenih objekata/institucija. Molimo sve zainteresirane da svoje prijave za sudjelovanje šalju e-mailom na iris.pentek@azrri.hr .
Napomena: aktivnost se provodi u organizaciji regionalnog centra kompetentnosti KLIK Pula - ŠTUT Pula.
Više informacija potražite u dolje navedenom dokumentu Javnog poziva.
