U organizaciji Grada Pazina i Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI), drugu godinu po redu Pazin i njegovi gosti moći će imati priliku uživati u gastronomskom eventu Pazin Gastro 2010.
Naime, potaknuti idejom i potrebom o očuvanju autohtone istarske kužine satkane od izvornih recepata, organizator i njegova publika prepoznali su potrebu ovog eventa. Ova manifestacija promovira kulturu kuhanja jela spravljenih na tradicionalan i ali i suvremen način od originalnih domaćih istarskih namirnica, kao što je u ovom slučaju meso istarskog boškarina.
Ove će godine natjecanje u spravljanju specijaliteta od ove vrsne namirnice biti održano između osam timova. Timove čine članovi pojedinih pazinskih udruga, ustanova u Pazinu te domaćih pazinskih tvrtki. Preciznije, na kuharskom bojnom polju borit će se timovi Purisa, Kamena, Grada Pazina, AZRRI-a, udruga iz područja sporta, udruga iz područja kulture, predstavnici pojedinih javnih ustanova iz Pazina te predstavnici Udruge obrtnika.
Natjecanje u pripremi specijaliteta od istarskog goveda-boškarina započet će izvlačenjem timova za kuhanje i njihovih mentora koji će stručno pratiti i pomagati iste u 18.15 sati na glavnom gradskom trgu u Pazinu. Početak kuhanja očekuje se u 18.30 sati, a prva gotova jela očekujemo u 20.00 sat. Stručni žiri ocjenjivat će spravljena jela timova i proglasiti pobjednika u 21.30 sati. Ove godine žiri čine uvaženi gastroljupci kao što su Franko Lukež, Ivica Matošević, Graciano Prekalj te mentori Saveza kuhara istarske županije.
Spravljena jela, od mesa boškarina i određeni prilog, bit će prodavani na licu mjesta za 10 kuna, a sav prihod donirat će se u humanitarne svrhe za Društvo tjelesnih invalida Pazin.
Za animaciju i vođenje samog programa tijekom Pazina Gastro pobrinut će se poznati Mario Battifiaca, a za zabavni dio programa glazbene grupe Nola, Night Express te Hot Club de Istra.
Dođite i osladite nepca na drugom Pazin Gastro 2010.!
Vidimo se u Pazinu 6. kolovoza!